Các thực phẩm người bị cao huyết áp nên và không nên ăn là gì?
Cao huyết áp là tình trạng sức khỏe phổ biến nhưng bạn có thể chủ động kiểm soát khi xây dựng chế độ ăn uống hợp lý. Lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ biến chứng tim mạch và nâng cao chất lượng cuộc sống. Vậy những thực phẩm người bị cao huyết áp nên ăn và cần tránh khi bị cao huyết áp là gì? Cùng tìm hiểu chi tiết nhóm thực phẩm bệnh nhân nên ăn và cần tránh để duy trì huyết áp ổn định và nâng cao sức khỏe tổng thể qua nội dung sau.
Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với bệnh cao huyết áp
Huyết áp cao là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như tim mạch, đột quỵ, phình động mạch,… Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), trong năm 2018, cao huyết áp là nguyên nhân chính hoặc góp phần gây tử vong cho hơn 500.000 người mỗi năm.
Điều đáng lo ngại là nhiều người mắc bệnh vì chưa kiểm tra huyết áp tốt khiến bệnh tiến triển xấu nhanh chóng, tăng triệu chứng ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Một chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung nhiều thực phẩm người bị cao huyết áp hỗ trợ kiểm soát huyết áp sẽ đem lại hiệu quả giảm nguy cơ biến chứng mà không cần phụ thuộc hoàn toàn vào thuốc.
Các thực phẩm người bị cao huyết áp nên ăn
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp. Dưới đây là những thực phẩm người bị cao huyết áp nên ăn để kiểm soát tốt bệnh lý:
- Trái cây có múi như cam, quýt, bưởi, chanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và flavonoid, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ hạ huyết áp.
- Cá hồi, cá thu rất giàu omega-3, giúp giảm viêm và cải thiện huyết áp.
- Hạt bí ngô chứa nhiều magie và kẽm, giúp thư giãn mạch máu và điều hòa huyết áp.
- Các loại đậu như đậu lăng, đậu gà, đậu Hà Lan chứa nhiều chất xơ và protein thực vật, giúp ổn định huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch.
- Quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi chứa anthocyanin giúp giãn mạch và giảm huyết áp.
- Hạt dẻ cười cung cấp chất béo lành mạnh, protein và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
- Cà rốt chứa nhiều phenolic, giúp giãn mạch và chống viêm. Ăn cà rốt sống mang lại hiệu quả tốt hơn trong việc kiểm soát huyết áp.
- Cần tây chứa phthalide – hợp chất giúp giãn mạch máu và hỗ trợ điều hòa huyết áp hiệu quả.
- Cà chua giàu lycopene và kali, giúp kiểm soát huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Bông cải xanh chứa nhiều kali, magie và vitamin C, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kiểm soát huyết áp hiệu quả.
- Sữa chua, đặc biệt là sữa chua không đường, giúp cải thiện huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Hạt chia & hạt lanh giàu kali, magie và chất xơ, giúp ổn định huyết áp tự nhiên.
- Nước ép củ cải đường chứa nhiều nitrat giúp giảm huyết áp nhanh chóng.
- Cải bó xôi giàu nitrat và chất chống oxy hóa, cải bó xôi giúp giảm huyết áp hiệu quả và bảo vệ tim mạch.
- Dầu ô liu giàu polyphenol giúp giảm huyết áp, đặc biệt có lợi cho phụ nữ.
Các thực phẩm người bị cao huyết áp không nên ăn
Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm giúp kiểm soát huyết áp, người bị cao huyết áp cũng cần tránh một số loại thực phẩm có thể làm huyết áp tăng cao hơn. Dưới đây là những thực phẩm người bị cao huyết áp nên hạn chế hoặc kiêng hoàn toàn:
Muối (Natri)
Muối chứa natri là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến huyết áp cao. Việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây tích nước trong cơ thể, làm tăng áp lực lên thành mạch máu và khiến huyết áp tăng lên. Các chuyên gia khuyến nghị người bệnh cao huyết áp chỉ nên tiêu thụ dưới 2.300 mg natri mỗi ngày.
Thịt nguội, thịt xông khói
Các loại thịt nguội và thịt xông khói thường chứa lượng natri rất cao do quá trình ướp gia vị và bảo quản. Việc ăn thường xuyên những thực phẩm này có thể làm tăng huyết áp và gây hại cho tim mạch.
Dưa muối chua
Dưa chua có chứa lượng muối cao vì muối là thành phần chính giúp lên men và bảo quản dưa trong thời gian dài. Càng để lâu, lượng muối hấp thụ vào dưa càng cao, không có lợi cho người bị cao huyết áp.
Đường và đồ uống có đường
Đường, đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ béo phì, một yếu tố liên quan trực tiếp đến huyết áp cao. Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy giảm 2,3 muỗng cà phê đường mỗi ngày có thể giúp hạ huyết áp tâm thu khoảng 8,4 mmHg và huyết áp tâm trương khoảng 3,7 mmHg.
Thực phẩm chế biến sẵn
Các loại thực phẩm chế biến sẵn, như đồ ăn nhanh, bánh kẹo đóng gói và thực phẩm đóng hộp thường chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Những loại chất béo này làm tăng mức cholesterol xấu (LDL), giảm cholesterol tốt (HDL), và góp phần làm tăng huyết áp.
Rượu bia
Uống quá nhiều rượu có thể làm tăng huyết áp. Ngoài ra, rượu có thể tương tác với thuốc điều trị huyết áp, làm giảm hiệu quả của thuốc. Bên cạnh đó, rượu còn chứa nhiều calo, dễ gây tăng cân, béo phì – một yếu tố làm tăng nguy cơ cao huyết áp.
Người bị cao huyết áp cần có chế độ ăn uống lành mạnh, giảm tiêu thụ muối, đường, chất béo không lành mạnh và tránh rượu bia. Thay vào đó, hãy ăn nhiều thực phẩm người bị cao huyết áp có lợi như rau xanh, trái cây, thực phẩm giàu kali và chất xơ để kiểm soát huyết áp tốt hơn. Bên cạnh đó, người bệnh có thể dùng bổ sung sản phẩm Multi Juice Bitney để hỗ trợ kiểm soát, duy trì huyết áp ổn định và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Có chứa bột nước cốt chanh, thảo dược Ấn Độ Ashwagandha, Bạch tật lê và tế bào gốc từ Maca, Đông trùng hạ thảo,… Multi Juice Bitney của healthy24h có tác dụng làm dịu căng thẳng, giúp thư giãn mạch máu và ổn định huyết áp, hỗ trợ cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ trong mạch máu. Từ đó giảm thiểu nguy cơ các bệnh về tim mạch liên quan đến cao huyết áp.
