Chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và duy trì sức khỏe cho người bệnh. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp kiểm soát mức đường huyết mà còn hỗ trợ cải thiện chất lượng cuộc sống. Tham khảo nội dung dưới đây để biết cách xây dựng chế độ ăn uống hợp lý và khoa học có thể giúp giảm thiểu nguy cơ biến chứng và mang lại sự ổn định cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường.

Những lưu ý quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường

Khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường không quy định rõ danh sách thực phẩm cố định yêu cầu mọi người bệnh cần tuân theo. Người bệnh có thể chế biến món ăn theo sở thích và khẩu vị cá nhân nhưng vẫn cần tuân thủ những nguyên tắc sau khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường để kiểm soát đường huyết và duy trì sức khỏe:

Ăn uống vừa đủ

Người bệnh tiểu đường không cần phải quá khắt khe trong việc kiêng khem thực phẩm nhưng cũng không nên ăn quá nhiều. Việc ăn quá ít có thể khiến cơ thể suy nhược, trong khi ăn quá nhiều lại làm tăng nguy cơ đường huyết cao.

Ăn đủ bữa

Nên duy trì ít nhất 3 bữa chính mỗi ngày và cố gắng ăn vào cùng một thời gian để giúp ổn định đường huyết. Tốt hơn nữa, người bệnh có thể chia thành 4-5 bữa ăn nhỏ mỗi ngày và thêm bữa phụ vào buổi tối để tránh cảm giác đói vào ban đêm.

Chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường cần đảm bảo đủ bữa, đủ chất

Bổ sung đủ nước

Bên cạnh việc quan tâm đến thực phẩm, việc cung cấp đủ nước cho cơ thể với người bệnh tiểu đường cũng rất quan trọng. Mỗi ngày, người bệnh nên bổ sung ít nhất 40ml nước cho mỗi kg cân nặng.

Đảm bảo đa dạng thực phẩm

Người bệnh không nên ăn quá mức một số loại thực phẩm nhất định mà cần duy trì sự đa dạng trong chế độ ăn uống để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Trong chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường cần đa dạng thực phẩm

Chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường nên ăn gì, kiêng gì?

Dưới đây là những thực phẩm cần được kiểm soát và lựa chọn hợp lý để duy trì sức khỏe và kiểm soát đường huyết cho người bệnh tiểu đường:

Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Dưới đây là những thực phẩm nên bổ sung nhiều vào chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường:

Nhóm đường bột

Người bệnh tiểu đường nên bổ sung ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo còn vỏ cám và rau củ vào chế độ ăn. Các loại thực phẩm này nên được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng để giữ được giá trị dinh dưỡng và hạn chế tối đa việc chiên xào, vì chúng có thể làm tăng lượng chất béo và đường huyết.

Nhóm thịt cá

Người bệnh tiểu đường nên ăn cá, thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da và thịt lọc bỏ mỡ. Thực phẩm này nên được chế biến đơn giản như hấp, luộc hoặc áp chảo để loại bỏ phần mỡ thừa, giúp hạn chế tác động lên đường huyết.

Nhóm chất béo, đường

Ưu tiên sử dụng các chất béo không bão hòa trong chế độ ăn như dầu đậu nành, dầu cá, dầu olive, vừng, mỡ cá. Các loại chất béo này có lợi cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ ổn định đường huyết.

Nhóm rau củ

Rau là một phần quan trọng trong chế độ ăn của người tiểu đường. Người bệnh nên ăn nhiều rau, chế biến theo cách đơn giản như ăn sống, hấp, luộc hoặc làm salad mà không dùng nhiều sốt béo.

Nhóm hoa quả

Người bệnh tiểu đường có thể ăn hầu hết loại trái cây, đặc biệt các loại quả mọng, quả có múi. Người bệnh chỉ cần hạn chế ăn các loại quả chín ngọt như sầu riêng, xoài chín, hồng chín vì chúng có chỉ số đường huyết cao.

Trong chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường nên ăn nhiều trái cây, hoa quả và rau củ

Người bệnh tiểu đường nên kiêng gì?

Để quá trình điều trị bệnh tiểu đường đạt kết quả tốt nhất, trong chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường cần hạn chế hoặc tránh xa một số loại thực phẩm sau:

Hạn chế thực phẩm giàu tinh bột đơn giản

Các loại thực phẩm như gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây và các loại củ nướng chứa nhiều tinh bột đơn giản, có thể làm tăng nhanh đường huyết. Do đó, người bệnh tiểu đường nên giảm thiểu hoặc tránh hoàn toàn các thực phẩm này.

Hạn chế thực phẩm chứa chất béo bão hòa và cholesterol

Chất béo bão hòa và cholesterol có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đồng thời gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Người bệnh tiểu đường không nên ăn các thực phẩm như thịt lợn mỡ, phủ tạng động vật, da gia cầm, kem tươi và các loại bánh kẹo ngọt, mứt,nước có ga.

Hạn chế hoa quả sấy khô và mứt hoa quả

Các loại hoa quả sấy khô và mứt hoa quả chứa một lượng đường rất cao, không có lợi cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Những thực phẩm này có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng và gây biến chứng nghiêm trọng.

Tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn và chứa nhiều đường

Người bệnh tiểu đường cũng cần kiêng các loại thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều đường và chất béo như các loại nước giải khát có ga, đồ ăn nhanh, thực phẩm ngọt, các loại bánh ngọt.

Trong chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường cần hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn

Người bệnh cần chú trọng đến việc duy trì một chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường khoa học và phù hợp với tình trạng bệnh lý của mình. Ngoài lựa chọn thực phẩm giúp ổn định đường huyết, cải thiện sức khỏe tổng thể, người bệnh nên bổ sung dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe tế bào, tăng cường hệ miễn dịch. Hãy kết hợp Protandim của healthy24h với một chế độ ăn lành mạnh để giúp kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả hơn.